広島市中区、流川の接待・会食、宴会・女子会・飲み会。半個室で飲み放題

広島市中区、流川の接待・会食、宴会・女子会・飲み会はおしゃれな居酒屋「地鶏かけはし」。当店では美味しい地鶏料理をここ広島で沢山の方に楽しんでいただきたく素材選びから取り組んでおります。
かけはし名物といえば、やはり「水炊き」。
鶏のうま味を存分に引き出したスープはまさにご馳走。それは当店がたどり着いた地鶏を存分味わえる一皿が水炊きともいえるのです。
店内にはテーブル席に加え、掘りごたつ座敷、半個室をご用意しております。普段のお食事から、各種ご宴会さらには接待などのおもてなしの席にご利用ください。

地鶏専門店が追求し続けた
水炊き鍋コースのご紹介

地鶏の仕入れから、配合にまでこだわり
鶏のうま味を凝縮した自慢のスープは
最後の一滴までがご馳走です。
水炊きを堪能していただけるよう
最善のバランスを考えた
コース内容でご提供致します。

※画像はイメージ図です。

先付け

前菜の盛り合わせ
茶碗蒸し

まずは本日のお通しと、前菜盛り合わせ。口あたりも軽やかで嬉しい茶碗蒸しをご用意しております。

名古屋コーチンのタタキ

霜降りむね肉のとりわさ
早水鶏もも肉のタタキ
低温白レバ刺し

※画像はイメージです

やまださんちのリーフサラダ

早水鶏の炭火焼き

高温の炭火で火柱を立てながら焼き上げる地鶏の炭火焼。鶏油を回し入れることでうま味を一気にぎゅっと閉じ込めます。

おまかせ串1本（例：手ごね月見つくね）
牛ハラミの和風ソース

※画像はイメージです

チキン南蛮　野菜添え

コースの主役はやはり名物の「水炊き」。
鶏のうま味が存分に味わえる絶品スープ。
まずはこのスープを一口ご堪能ください。
今までの焼き、揚げ、とはまたちがった地鶏の美味しさを感じていただけます。
そして、スープに沈む鶏肉をお楽しみください。
その後はお野菜、つくねなどを加えてお楽しみください。

各テーブルにブラックペッパーミルをご用意しております。
お好みに合わせて挽きたての胡椒を加えてお楽しみください。
※ご要望に応じて柚子胡椒のご用意もございます。

〆のご準備は調理場にてご用意させていただきます。
スープの調整をさせていただき、ベストなタイミングでお持ちいたします。

最後のお口直しに。
味の濃い卵をたっぷりと使用し少しビターに仕上げたカラメルと一緒に。
男性でも美味しくお召し上がりいただけます。

ご予約においてのお願いごと

※コースのご予約の際は、お店に直接ご連絡いただけると幸いです。
※時間や人数の変更は、わかり次第ご連絡お願いいたします。
※キャンセルの際は、前日迄にご連絡くださいますようお願い申し上げます。
※当日キャンセルにおいては、お料理代金のみ頂戴いたしております。

ご宴会コース

お料理のみ
お一人様 4,000円（税込み）
90分飲み放題（ご利用時間120分）
お一人様 +2,000円（税込み）
120分飲み放題（ご利用時間150分）
お一人様 +2,700円（税込み）

※お料理が足りない場合は単品メニューご注文ください。
※2名様からのご注文とさせていただきます。

ご宴会コース

お料理のみ
お一人様 5,000円（税込み）
90分飲み放題（ご利用時間120分）
お一人様 +2,000円（税込み）
120分飲み放題（ご利用時間150分）
お一人様 +2,700円（税込み）

※お料理が足りない場合は単品メニューご注文ください。
※2名様からのご注文とさせていただきます。

ご宴会コース

お料理のみ
お一人様 6,000円（税込み）
90分飲み放題（ご利用時間120分）
お一人様 +2,000円（税込み）
120分飲み放題（ご利用時間150分）
お一人様 +2,700円（税込み）

※お料理が足りない場合は単品メニューご注文ください。
※2名様からのご注文とさせていただきます。

ビール／強炭酸ニッカハイボール／サワー／焼酎（ロック・水割・お湯割）／日本酒（熱燗・常温・冷酒）
梅酒（ロック・ソーダ割）／ソフトドリンク
※飲み放題は宴会終了時間の30分前ドリンクラストオーダーとさせていただきます。