かけはし

かけはし店主

宮崎地鶏料理が自慢の「地鶏 かけはし」は
広島市中区、流川にございます。

養鶏場直送で仕入れる地鶏だからこそ
お刺身から、焼物、そして水炊きまで美味しく
お召し上がりいただけます。

地鶏を余すところなく堪能するならば
純粋に地鶏のみを使用し、5時間以上煮込んだ
スープで楽しむ名物の「水炊き」をぜひ。
この水炊きなくして「地鶏 かけはし」は語れません。
ご来店の際には、水炊きを堪能するために構成された
コースでのご利用をおすすめいたします。

会社帰りのお食事から、お座敷での各種ご宴会、
接待にご利用ください。

地鶏を愉しむ水炊き

鍋

大切に大切に、育てられた地鶏を
余すところなく堪能するには?
と考え、たどり着いたのが
当店の「水炊き」でございます。

出汁

地鶏の全てを

試行錯誤を重ね、開発したスープ。
さらにキャベツやネギなどのお野菜を
加えることで甘味が増し、うま味が
広がります。鶏のうま味、野菜の
うま味が凝縮したスープは
まさに絶品。〆まで油断のできない
変化をお楽しみください。

技が光る

水炊きとはまた異なった美味しさを
愉しめる地鶏の串焼き、鶏刺しは
鮮度と職人の技術が光ります。
地鶏料理はアラカルトでもご用意
しておりますが、コースでもおすすめの
串や、お造りもお楽しみいただけます。

逸品のご案内

焼き・刺し

お知らせ

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